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- 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
- 麻辣鱼做法
麻辣鱼的做法主料 鲫鱼2条 ， 辅料 葱适量
，视频 麻辣鱼调料1包 ，麻辣麻辣 芹菜适量 ，鱼的鱼 泡椒适量
，家常简单家常简单 郫县豆瓣酱适量
，做法做法 姜适量 ，视频 蒜适量 ， 泡姜适量 ， 1.食材洗净切好
。 2.锅中放姜片
，青花椒 ，鱼抹盐放在姜片上 ，小火炸至双面金黄 。 3.鱼捞出，准备调料 。 4.依据个人口味配料，小火炒香。 5.加汤
，放鱼放配菜 ，小火熬 。 6.收汁出锅。 刘凯家常菜之麻辣鱼做法鱼650g 、葱300g 、姜100g
、蒜4个 、郫县豆瓣酱50g 、泡椒泡姜适量 、酸菜200克 、干辣椒段50克 、花椒30粒 、耗油2勺 、啤酒1瓶 烹饪步骤 步骤1/2 鱼去鳞去腮切段 ，每段大概两指宽 ，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥 。切好的鱼放盆里 ，加上啤酒 ，适量耗油 ，盐 ，腌制半小时
，啤酒能大概泡着鱼就行
。 最后一步 起锅热油
，加入老姜
，豆瓣酱 ，泡姜泡椒
，酸菜，炒香后加入蒜 ，鱼
，啤酒，啤酒不够
，可以加点水 ，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小 ，煮五至八分钟就可以了 ，期间放入子姜 ，青辣椒段
，大葱节，倒在盆里后 ，再起锅热油 ，油温80度左右放入干辣椒段和花椒 ，然后淋在鱼肉上面 ，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦 。 麻辣鱼做法1
、主料
：鱼肉200克、芦笋200克 、油适量
、盐适量、葱少许 、蛋清1个
、胡椒粉少许 2 、木茨粉少许
、姜1小块 。 3 、鱼肉切片
，加入盐 、胡椒粉、木茨粉 、蛋清 、油抓匀腌制待用。 4 、芦笋切片 。 5 、锅烧热下油
、姜、葱炒香
，下鱼片略炒，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟 。 6 、洒上胡椒粉 ，调好味 ，出锅装盘
。 关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 | 
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